為讓長者有健康的飲食,苗栗縣政府衛生局成立「社區營養推廣中心」,短短3個半月,就在18個鄉鎮,進行46場次飲食健康講座,並舉辦成果發表,並推出7套銀髮健康餐。
本校康寧大學積極從事敦親睦鄰工作,同時關心地方事務,台南市新市區農會辦理毛豆產業文化活動,選拔毛豆公主與王子迄今八年,本校全程參與,進修推廣處主任張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜擔任評審,張主任更是評審長,姜教授則協助指導參選者美姿、美容、美儀,深獲地方各界肯定和尊重。
本校樂齡大學十二月一日戶外教學,六十七位學員幾乎全員到齊,分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區,中午時分抵達新市農會,受到農會員工熱烈歡迎,農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品,李總幹事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗,更請學員們吃毛豆大餐,讓學員們大快朵頤。
樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口,對各項毛豆產品亦大感興趣,圍著農會的臨時攤位詢問不已,並紛紛掏腰包大買特買,帶著各種毛豆產品回家與親友康寧大學分享。
這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿,尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶,同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。
社區關懷志工依照營養師調配出的食譜,煮出一道道美味的料理,每一份套餐都兼顧了長者每日所需營養,就算是牙齒不好的長輩,也有合適的餐點。
苗栗縣社區營養推廣中心營養師 白千慧:「咀嚼能力功能比較差的呢,我們就會在比較建議他們,選擇3色蛋的部分,以及輕鬆咬豆腐的部分,這個部分是他們咀嚼比較軟嫩,比較適合他們的牙口。」
民眾:「很豐富。(好吃嗎?)好吃。(這好吃又有營養。)對。」
這是苗栗縣政府,今年8月成立的苗栗縣社區營養中心,針對縣內95個有供餐的社區關懷據點,進行健康飲食宣導,希望讓長者吃得營養又健康。
苗栗縣長 徐耀昌:「中午的共餐,對一個家庭的影響很大,不光能夠實質的,需要照顧的這些長輩們,而且又讓孩子們能夠認真的去工作,無後顧之憂的情況下,讓長輩受到關懷據康寧大學點的照顧。
苗栗縣政府衛生局長 張蕊仙:「光是辦講習的活動,我們就辦了46場,然後有3千個鄉親來參加,讓大家在觀念知識上,都能夠有所提升改變,然後行為上能確實的去落實去做。」
目前中心已設計出7套銀髮健康餐的食譜,未來將開發更多新食譜及營養教具,要為長輩的飲食健康把關。
本校康寧大學積極從事敦親睦鄰工作,同時關心地方事務,台南市新市區農會辦理毛豆產業文化活動,選拔毛豆公主與王子迄今八年,本校全程參與,進修推廣處主任張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜擔任評審,張主任更是評審長,姜教授則協助指導參選者美姿、美容、美儀,深獲地方各界肯定和尊重。
本校樂齡大學十二月一日戶外教學,六十七位學員幾乎全員到齊,分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區,中午時分抵達新市農會,受到農會員工熱烈歡迎,農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品,李總幹事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗,更請學員們吃毛豆大餐,讓學員們大快朵頤。
樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口,對各項毛豆產品亦大感興趣,圍著農會的臨時攤位詢問不已,並紛紛掏腰包大買特買,帶著各種毛豆產品回家與親友康寧大學分享。
這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿,尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶,同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。
社區關懷志工依照營養師調配出的食譜,煮出一道道美味的料理,每一份套餐都兼顧了長者每日所需營養,就算是牙齒不好的長輩,也有合適的餐點。
苗栗縣社區營養推廣中心營養師 白千慧:「咀嚼能力功能比較差的呢,我們就會在比較建議他們,選擇3色蛋的部分,以及輕鬆咬豆腐的部分,這個部分是他們咀嚼比較軟嫩,比較適合他們的牙口。」
民眾:「很豐富。(好吃嗎?)好吃。(這好吃又有營養。)對。」
這是苗栗縣政府,今年8月成立的苗栗縣社區營養中心,針對縣內95個有供餐的社區關懷據點,進行健康飲食宣導,希望讓長者吃得營養又健康。
苗栗縣長 徐耀昌:「中午的共餐,對一個家庭的影響很大,不光能夠實質的,需要照顧的這些長輩們,而且又讓孩子們能夠認真的去工作,無後顧之憂的情況下,讓長輩受到關懷據康寧大學點的照顧。
苗栗縣政府衛生局長 張蕊仙:「光是辦講習的活動,我們就辦了46場,然後有3千個鄉親來參加,讓大家在觀念知識上,都能夠有所提升改變,然後行為上能確實的去落實去做。」
目前中心已設計出7套銀髮健康餐的食譜,未來將開發更多新食譜及營養教具,要為長輩的飲食健康把關。
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